心靈饗宴八卦桌

　　不只一次當別人問到我回家煮不煮飯的時候，我會不小心據實以答：「以前都是老公煮，最近懶了，常常吃外面。」聽者往往不可置信地大笑以對，客氣點的大讚：高招高招，親近點的便直問你有沒有搞顛倒啊？其實，熊爺確實對做菜頗有一些興趣天賦，又不似我口味廣泛來者不拒，所以多半是他做菜受我讚美的多，或我做菜讓他不放心的多。
　　我認識許多喜歡下廚的男士，有些人歸因自己是設計師，有些則認為是同志的優異天賦。總之對他們來說，「烹飪是一種興致」這話可是大導演李安說的。旅遊生活頻道主持烹飪的美麗貴婦奈潔拉也曾表示，購物整天令她非常疲憊，需要一點「廚房治療」。在不必當成例行任務的情況下，我著實相信烹調食物確實是創作，因此也有紓解心靈的功效。只不過我的紓解成果，別人常常不大理解罷了；就像我不甚輪轉的閩南語，我可以講，偏生別人總聽不懂！這種舉世孤獨的無奈，恐怕只有屈原能夠約略體會。
　　總之身為一個天生老饕，若能隨時點石成金，變出自己想吃的東西，當然是我相當嚮往的境界。因此，本著勇於冒險的實驗精神以及不拘小節的隨和個性，使我創作過「麥當勞番茄汁」和「胃乳特調咖啡」之類極為理性的作品，都使人嘖嘖稱奇。然而優異的表現也使我更加被人群孤立。很少人能有足夠的眼光，懂得欣賞我廢物利用、惜物惜福的持家態度。因此我「廚房治療」後的成果，往往如聚寶盆一般，始終有取用不盡的感覺！對我們這個兩口之家來說，確實富庶得難以負擔。因此才會在經歷兩三年的積極治療後，自然而然的傾向外食。
　　我有時候覺得納悶：餵飽自己，應該是本能的事，豈有不會之理？尤其是以美食自豪的中華民族。前不久讀到某前輩學者的文章提到，中國人誰不會炒兩個菜？出國在外想念家鄉味時，老遠找到個中國餐館，老闆還體貼的問「你炒還是我炒？」然後獨留作者在廚房裡重溫舊夢，自己去蹲在戶外吸煙。好一副四海之內皆兄弟的境界！另外一個以全民廚師為豪的是義大利，連黑手黨出勤之前還要全家做菜圍爐一番，真是不罔馬可波羅的一番傳播教化。「愛國」如我，自是斷乎不會拋開這個優良傳統不顧的，即使掌聲不多，也不曾真正澆熄我的創作熱情。熊爺與我經常「同桌分炊」，每回看我興匆匆趕回家做午飯，都忍不住好奇我吃什麼，泰半的答案都是「豬菜」。許多食物我明知他不愛吃〈特別是麵條〉不會和我同享，但我仍喜歡看著食物在鍋裡變化的過程。自己煮的東西有媽媽的味道，有家的味道，尤其有一種「我可以主宰自己的幸福」的味道。
　　前不久有人認為我該親自煮點東西請他，才能拉近我們之間的距離，化解一些恩怨。well，如果我的幸福，不會導致他的不幸的話，我確實認為以廚會友，是相當有誠意的事。希望他的品味，比熊爺略好一些才好。否則，我只好請他去見見阿源，看看是否能夠讓他了解到人外有人天外有天的道理。